Come rimuovere l'odore di muffa dell'olio

Come rimuovere l'odore di muffa dell'olio

Nella cucina quotidiana, se la temperatura dell'olio è troppo alta o l'operazione non è corretta, l'olio diventerà facilmente pastoso, influenzando il gusto e la salute dei piatti. Quelli che seguono sono metodi pratici per rimuovere l'odore di pasta oleosa che sono stati argomenti molto discussi su Internet negli ultimi 10 giorni. Ti forniamo soluzioni strutturate basate su principi scientifici e sull'effettiva esperienza di test dei netizen.

1. Analisi delle cause dell'odore oleoso

2. 5 modi efficaci per rimuovere gli odori

3. Suggerimenti per la gestione dei diversi oli

Scegli la migliore opzione di trattamento in base al tipo di olio alimentare:

1.olio di arachidi: Si consiglia di utilizzare il metodo della cipolla, che può anche esaltarne il profumo.

2.olio di colza: Il succo di limone ha l'effetto migliore e può decomporre il solfuro

3.olio d'oliva: Il metodo di congelamento è il più sicuro ed evita danni ai nutrienti da parte dell'alta temperatura.

4.Olio miscelato: L'adsorbimento dell'amido ha la più ampia applicabilità

4. 3 consigli per prevenire l'odore di pasta oleosa

1.Abilità nel controllo della temperatura: Metodo di prova delle bacchette di legno (inseritele nella padella dell'olio e appariranno delle bollicine a circa 180°C)

2.Sistema di filtrazione:Utilizzare un filtro in acciaio inossidabile da 100 mesh per la pulizia settimanale

3.Specifiche di archiviazione: Bottiglia di vetro resistente alla luce + capsula di vitamina E aggiunta (aggiungere 1 capsula ogni 500 ml)

5. Promemoria dell'esperto

L’ultima ricerca della School of Food Science and Technology della China Agricultural University mostra che l’olio usato ripetutamente produce acrilammide e altre sostanze nocive. L'olio deve essere smaltito direttamente quando si verificano le seguenti condizioni:

- La viscosità aumenta in modo significativo (lunghezza disegno>5 cm)

- Il colore è marrone scuro (confronto cartelle colori > Livello 4)

- Dopo il raffreddamento sulla superficie è presente una pellicola cerosa

Attraverso i metodi sopra indicati, non solo è possibile rimuovere efficacemente l'odore della pasta d'olio, ma è anche possibile estendere il periodo di utilizzo sicuro dell'olio commestibile. Si consiglia di scegliere la soluzione di trattamento più adatta in base alle proprie abitudini di cottura per massimizzare il valore di ogni goccia di olio.