Come fare una torta a mille strati in cipolla verde tritata
Tra gli argomenti popolari su Internet di recente, la produzione alimentare è ancora al centro dell'attenzione di tutti, in particolare le ricette di pasta cotte in casa, come il pancake dello scalogno, che è diventato il favorito di molti tavoli familiari a causa della sua croccante e deliziosa e distinta strati. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di produzione della torta a mille strati scalogno e combinerà dati strutturati per visualizzare i passaggi chiave e il dosaggio del materiale.
1. Ingredienti per preparare torte di cipolla verde tritate
| Nome materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Farina di glutine | 300 g |
| Acqua calda | 180 ml |
| Sale | 5g |
| Cipolla verde tritata | 50 g |
| Olio commestibile | 30 ml |
| Polvere a cinque spici (opzionale) | 2 grammi |
2. Passaggi di produzione
1.Armonia: Versare la farina di medio glutine in una bacino, aggiungere acqua calda (circa 40 ℃) e il sale, mescolare con le bacchette per formare un floc e quindi impastare in un impasto liscio con le mani. Coprire con un panno umido o un involucro di plastica e svegliarsi per 20 minuti.
2.Preparare l'olio di cipolla verde tritato: Tagliare la cipolla verde tritata e mescolare bene con olio da cucina e polvere a cinque bassi (opzionale) per preparare olio di cipolla verde e mettere da parte.
3.Sollega i noodles: Dividi l'impasto risvegliato in due parti, prendi una parte e rotolalo in una fetta sottile, con uno spessore di circa 2 mm. Applicare uniformemente uno strato di olio di cipolla verde tritato.
4.piega: Arrotolare l'impasto da un'estremità, formare una striscia, quindi a prepararlo in un cerchio, appiattirlo con le mani e arrotolarlo in una torta vuota di circa 0,5 cm di spessore.
5.Pancake: Preriscaldare la padella, versare una piccola quantità di olio, aggiungere la torta, friggerla a fuoco medio fino a quando entrambi i lati sono dorati. Durante questo periodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti per garantire che l'interno sia cotto accuratamente.
3. Abilità chiave
| Abilità | illustrare |
|---|---|
| Impasto morbido e duro | L'impasto non dovrebbe essere troppo difficile, altrimenti non sarà facile da lanciare; Sarà troppo morbido e sarà facile attenersi alle mani. |
| Dosaggio di cipolla verde tritata | Lo scalogno può essere aumentato o diminuito in base al gusto personale, ma non dovrebbe essere troppo per evitare di influenzare la stratificazione. |
| Controllo del fuoco | Friggere lentamente a fuoco medio-basso per evitare di bruciare fuori e crescere all'interno. |
4. Domande frequenti
1.Perché le torte a mille strati non sono abbastanza nitide?Può essere perché il tempo di frittura è insufficiente o il calore è troppo piccolo. Si consiglia di prolungare il tempo di frittura o aumentare correttamente il calore.
2.Come salvare la restante torta da 1000 strati?Le torte a mille strati fritte possono essere mantenute fresche, sigillate e conservate per 1-2 giorni. Riscaldali in una padella o in un forno prima di servire.
3.Si possono usare altri oli invece di olio di cipolla verde tritato?Sì, ma l'aroma della cipolla verde tritata è la caratteristica della torta a mille strati, quindi si consiglia di mantenerla.
5. Riepilogo
Il pancake di cipolla è una pasticceria semplice ma facile da imparare ma deliziosa. Attraverso ingredienti ragionevoli e controllo dei gradini, tutti possono fare una torta con strati chiari, croccanti all'esterno e teneri all'interno. Che si tratti di colazione o cibo di base, può aggiungere un aroma e una soddisfazione al tavolo da pranzo. Vieni a provarlo!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
